【ミスター・パスタマン...！？】

GOB編集部の "キニナルーッ" を——
独断と偏見でお届けする【G-weekly】。
今週の『G』は、"ミスター・パスタマン"….！？

仕事の帰り道。

『今日はナニ食べるんすか？』

これ。
駅に向かう主宰との会話のなかで、
90%の高確率で交わされる——
お決まりのやり取りでございましてww

平日は、
チャチャっと"自炊"がルーティンのGG達。

夕飯は何にするか？
今日は何が食べたいか？

互いのインスパイア源を——
探りあっているのでしょう💭

とは言え——
ボクは知っている.....

彼が毎日、
何をつくっているのかをネ（￣∀￣)ﾌﾌｯ

ヘイ！
ミスター・パスタマン✨🍝✨

もうすぐ誕生日だろぉ〜（笑）

今回紹介するのは——
"パスタ愛"が止まらないGOB主宰へ、
少し早めの誕生日プレゼントとして贈った——
中尾アルミ製作所の『アルミフライパン』。

実はこちら。

1958年の創業以来、
数え切れないほどの料理人たちの手元を支え続けてきた——
日本を代表する業務用アルミパンでして。

その理由は——

アルミならではの優れた熱伝導性に加え、
3.0mmを超える極厚仕様なのが肝（きも）✨

純度の高い国産アルミ材が熱をジンワリ均一に伝わり——
食材の旨みをしっかり引き出してくれるのであります👏

表面にはあえて樹脂加工を施さず、
アルミそのものの性能を最大限に引き出した——
まさにプロ仕様！

決して扱いがラクな道具ではないけれど。

使い手の技術や経験にしっかり応えてくれる——
きっと、長く付き合いたくなる"相棒"になるはずッww

パスタを和えればソースは美しく乳化し——
野菜はシャキッと、肉は香ばしく焼き上がる。

煮込み料理では焦げ付きや煮詰まりを抑え、
保温性にも優れているもんだから——

炒める・焼く・煮るまで、
この一本で幅広い料理をこなしてくれる万能パン！

なるほど。
プロが惚れ込むワケです✨

余分なものは削ぎ落とし——
料理人が本当に求める性能だけを、ひたすら磨き続ける....

その積み重ねこそが——
多くの料理人たちが、今日も変わらず、
この一本を手にしつづける理由なのでしょう👏

使い込むほどに傷が刻まれ、色が変わり——
その一つ一つが、使う人とともに歩んできた時間を物語る。

『これじゃなきゃダメだ....』

そう思えるほど、手に馴染んだころ——
はじめて、このアルミパンは完成するのであります！

若かりし頃。
割烹料理店でアルバイトをしていたアタクシめ。

そのときの板長に——
『料理人は、自分の一本を見つけられるようになって一人前』と、教わったことがある。

重さ。
火の入りかた。
振ったときのバランス。

毎日使い込んではじめて、
自分の手の延長のように扱えるようになる。

道具や食材の良さを見極める目を養い——
それを最大限に引き出す経験と技術を積み重ねつづける。

その根底にあるのは....

『料理は愛情！』

きっと、この言葉に尽きるのでしょう✨

主宰のフライパンは——
10年後、いったいどんな色になっているのか？

今から楽しみにしておこーっと（笑）

今週も前向きに。
グッデイ👍

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