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さぼうる@神保町
#013
物書き
道草次郎
道草次郎
![ピザトースト](https://goodoldboy.jp/wp/wp-content/uploads/2022/10/0692f891f3c80ac89f86f39298f4c0c7.png)
神保町の老舗喫茶といったら
『キャンドル』『ラドリオ』『ミロンガ』と、もうひとつがここ『さぼうる』だ。
『さぼうる』は、創業1955年(昭和30年)。
山小屋風の作りが特徴で、足を踏み入れるとタイムスリップか瞬間移動か、そこはもう別世界。たくさんの置き物や民芸品もすべてお土産だそうだ。常連さんがマスターのために持ってきたお土産が、お店になじみ、独特の雰囲気を作ってくれる。「店は客が作る」とはよく言ったもので、人の繋がりと時間が古びることなく味になり、息吹を感じられるお店が『さぼうる』なのだ。
初めて訪れたのは高校1年生のとき。
神田に住む友人が連れていってくれたのがきっかけで、初めて食べたのがこの<ピザトースト>だ。雰囲気のある空間と同時に、なんとも言えない厳粛感というか緊張感もあり、美味しい以上に忘れられない<ピザトースト>になっていた。
『さぼうる』の隣に『さぼうる2』がある。
ともに喫茶店なのだが、『さぼうる2』は、食事ができる喫茶店といったらよかろうか。有名なのがナポリタン。ハンバーグや生姜焼きなどもあり、メディアでもかなり紹介されているので、知っている方も多いことだろう。洋食はコラムなどで何度も取り上げているので、今回はお店紹介も兼ねて喫茶店の<ピザトースト>にしてみた。
レトロブームということもあり、若者の行列に混じって並ぶおじさんふたり。
<ピザトースト>に<クリームソーダ>で味も時間も堪能して、お店を後にした。
ピザトースト(中) ¥650
ちなみに『さぼうる』の店名は、”サボる”からきているのではなく、
スペイン語の「SABOR = 味・味覚」からきているとのこと。
SHOP INFO
さぼうる
東京都千代田区神田神保町1-11
03-3291-8404
OPEN:
月~土 11:00~17:00
CLOSE:
日曜日(祝日も不定休あり)
営業時間・定休日は変更となる場合がございます。
※新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
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