さぼうる＠神保町『ピザ
トースト』

神保町の老舗喫茶といったら
『キャンドル』『ラドリオ』『ミロンガ』と、もうひとつがここ『さぼうる』だ。

『さぼうる』は、創業1955年（昭和30年）。
山小屋風の作りが特徴で、足を踏み入れるとタイムスリップか瞬間移動か、そこはもう別世界。たくさんの置き物や民芸品もすべてお土産だそうだ。常連さんがマスターのために持ってきたお土産が、お店になじみ、独特の雰囲気を作ってくれる。「店は客が作る」とはよく言ったもので、人の繋がりと時間が古びることなく味になり、息吹を感じられるお店が『さぼうる』なのだ。

初めて訪れたのは高校1年生のとき。
神田に住む友人が連れていってくれたのがきっかけで、初めて食べたのがこの＜ピザトースト＞だ。雰囲気のある空間と同時に、なんとも言えない厳粛感というか緊張感もあり、美味しい以上に忘れられない＜ピザトースト＞になっていた。

『さぼうる』の隣に『さぼうる２』がある。
ともに喫茶店なのだが、『さぼうる２』は、食事ができる喫茶店といったらよかろうか。有名なのがナポリタン。ハンバーグや生姜焼きなどもあり、メディアでもかなり紹介されているので、知っている方も多いことだろう。洋食はコラムなどで何度も取り上げているので、今回はお店紹介も兼ねて喫茶店の＜ピザトースト＞にしてみた。

レトロブームということもあり、若者の行列に混じって並ぶおじさんふたり。
＜ピザトースト＞に＜クリームソーダ＞で味も時間も堪能して、お店を後にした。


ピザトースト（中） ¥650

ちなみに『さぼうる』の店名は、”サボる”からきているのではなく、
スペイン語の「SABOR = 味・味覚」からきているとのこと。

SHOP INFO

さぼうる
東京都千代田区神田神保町1-11
03-3291-8404

OPEN：
月～土　　　11:00～17:00

CLOSE：
日曜日（祝日も不定休あり）
営業時間・定休日は変更となる場合がございます。

※新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

ボクのINFO

道草次郎　物書き
執筆活動を中心に、ディレクションからモノづくりなどにも取り組むマルティプレーヤー。
本サイト内『じろうの道草』で、コラムも担当する。
素性は如何に。