【〆の一杯…！？】

GOB編集部の "キニナル―" を、独断と偏見でお届けする【G-weekly】。
今週の『G』は、"〆の一杯" …！？

2025年最後の——Gウィークリー。

今年もあらゆる角度から〜
ゆるっとお届けして参りました👏

まずは皆さま。
いつもお付き合いいただき、
アリガトーございます(￣∀￣)ﾆﾔﾘ

年の瀬29日ともなれば、
街から少しずつ雑踏が消えはじめ…

年末の澄んだ空気をいっぱい吸い込んで、
己の行いに、ふと想いを馳せる——
そんな瞬間もきっと。

良きも悪きも"区切り"をつけて、
新たな一歩へ✨

ふふふ
キニナルだろぉ〜（笑）

お蕎麦。
ほかの麺類と比べて、潔く切れるがゆえ——
過ぎた一年を断ち、前へ進む。
そんな意味を託されてきた、"縁起モノ"。

細〜く
長〜く
良きも悪きもひと区切り。

いそいそモードは——
ひとまず、おいといて。

ゆっくり丁寧に、
時間をかけてつくる…

心も身体もあたたまる “〆の一杯”！
今年はどうします？

2025年最後に紹介するのは——
GOB編集部的、かけ蕎麦《完璧レシピ》のご紹介ッ👏

まず、お試しいただきたいオススメ乾麺。
それが、桝田屋食品の『つるつる雪んこそばGOLD』✨

滑らかな触感とそばの香り。
喉越し、コシ、ともに申し分なし。
〆の年越しそばに、これ以上ない一本であります。

レッーーーーツ…
クッキンGOOD！！

Good,Old-Boy 的——
美味しい『かけ蕎麦』基本レシピ

材料（2人分）
そば（乾麺）……200g （つるつる雪んこそばGOLD）
かつお節……15g

つゆ
水……800ml
昆布……5g
※煮干し・干し椎茸でも代用可。

A（調味）
しょうゆ……大さじ4
砂糖……小さじ2
みりん……小さじ2


《作り方》
①出汁をとる
鍋に水と昆布を入れ、10分ほど置く。
弱火で加熱し、沸騰直前で昆布を取り出し——
かつお節を加えて沸騰したら火を止める。

②濾す
キッチンペーパーを敷いたザルで濾し、
澄んだ出汁を鍋に戻す。

③つゆを仕上げる
鍋にA（調味）を加え——
中火で温めてひと煮立ち。

④そばを茹でる
たっぷりのお湯を沸かし、表示どおりに茹でる。
茹で上がったら氷水でしっかり洗い、ぬめりを取る。

⑤温めて盛り付け
つゆにそばを入れて中火で温め、火を止める。
器に盛り付けて完成。

Yes,Good,Old-Boy!!

《ひとことポイント》
昆布は煮立てないことで雑味のない出汁に。
蕎麦は氷水で洗うこと食感が格段UP！
かけ蕎麦でも美味しく仕上げるコツでございます (￣∇￣)

静かな夜。
湯気の向こうで、ひと口、またひと口。

素朴だけど、きちんと美味しい。
そんな一杯が、心に沁みる...

急がず、
飾らず、
手を抜かず。

日々を少しだけ"丁寧"に重ねていけたなら、
来年もちゃんといい一年になる👏

2026年の抱負は『丁寧に』。
——決定でございます（笑）

年の瀬も、前向きに。
良い年越しをお過ごしくださいませ。

グッデイ👍

【桝田屋食品 公式サイト】
【つるつる雪んこそばGOLD 商品ページ】